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PRODUCCIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO FAIR TRADE Y DE PEQUEÑOS PRODUCTORES SPP

RUBERLa producción del café comienza en las parcelas de familias de pequeños productores, organizadas en 11 asociaciones de base, afiliadas a COSURCA, ubicadas en 10 municipios de la región Centro, Macizo, Sur y Occidente del departamento del Cauca. Son familias campesinas (Mestizos, Blancos, Indígenas y Afros), dedicadas a la producción de alimentos para consumo familiar y para el mercado local, y al cultivo del café como principal fuente de ingresos; procesos realizados con prácticas de la producción agroecológica, la protección y conservación del ambiente, defensa de la vida y cumple normas de la producción orgánica (CE 834/07, 889/08 y NOP USDA) del Comercio Justo Fairtrade y del Símbolo de Pequeños Productores-SPP. El café es acopiado por las organizaciones de base, que hacen la clasificación por calidad y transporte hasta la planta trilladora de COSURCA, continuando su proceso para la exportación.

En el proceso de producción COSURCA apoya a las familias y sus organizaciones de base con acompañamiento técnico en finca, capacitación para la producción del café, alimentos y protección de suelos, bosques, agua y diversidad biológica; cuenta con un equipo integrado por profesionales agrónomos, facilitadores técnicos y promotores veredales.

 

 

Año Familias Totales Área Total de Finca (ha) Área Total Cultivada en café (ha) Familias en Caficultura Orgánica Área Total en caficultura Orgánica (ha)
2.012   1.173   3.695 1.770,0   616 821
2.013   1.318   4.136 1.917,0   619 844
2.014   1.294   4.204 1.604,0   533 649
2.015   1.357   4.311 1.585,0   658 728
2.016   1.448   4.381 1.680,0   834 828