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EXPORTACION DE CAFÉ ORGANICO FAIR TRADE Y DE PEQUEÑOS PRODUCTORES SPP.

trilladora

El café considerado como la segunda mercancía más tranzada en el mundo, requiere de procesos de estandarización para acceder al mercado internacional,   para ello se requiere de infraestructura y maquinaria especializada, lo que dificulta que organizaciones pequeños productores puedan acceder de manera directa  al mercado, llegando hasta la producción del café en pergamino, que lo venden a empresas que se encargan del proceso de trilla y exportación. Esto se traduce en la imposibilidad de que los pequeños productores puedan participar de las etapas de agroindustria y exportación del café.

La Cooperativa COSURCA en los últimos 15 años ha desarrollado un proceso con  pequeños productores organizados, como actores representativos en la cadena de valor, encaminado a generar participación en los segmentos de agroindustria, comercialización y exportación del café, como una apuesta económica y política, apropiando medios de producción como: Construcción de una planta trilladora de café, planta de torrefacción, dotación de equipos y maquinarias especializados, laboratorio y marca propia de producto terminado

Organizaciones que utilizan el servicio de trilla de café para la exportación

expocosurca3En igual sentido, fue creada una empresa de exportación de carácter solidario denominada EXPOCOSURCA S.A de propiedad de COSURCA y las organizaciones campesinas para el acceso al mercado internacional. La interacción de estos elementos ha acercado a las asociaciones de productores junto con COSURCA a importadores, procesadores y clientes que forman parte del sistema de la economía solidaria y comercio justo mundial.